Piadineria seleziona quotidianamente i prodotti da utilizzare accertandosi dell'ottima qualità e verificando che la merce sia DOC e IGP.
Presente a Milano da 14 anni, negli anni ha imparato a distinguersi per la vastità del menu, con variegate proposte tra panini, piadine, pinse da consumare presso il locale stesso o da consegnare a domicilio, con un servizio celere e puntuale.
Il menu prevede anche la preparazione di pietanze per vegetariani, dolci freschi fatti all'istante, ma la specialità principale è la pinsa laziale composta da un mix di farine( frumento, spia e riso) con ben oltre 48 ore di lievitazione.
